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Ratatouille Provençale

ratatouille provençale


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 gros oignon
- 1 à 2 aubergines selon la taille
- 2 courgettes
- 1 tomate
- 2 gousses d’ail pressées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
- herbes de Provence
- un robot mixeur

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Préparation de la recette :

Au robot, trancher en fines lamelles l’oignon, le faire revenir dans de l’huile d’olive dans un wok ou une grosse poêle à fond anti-adhésif.
Couper la tomate en quartiers et l’ajouter au tout.
Pendant ce temps, trancher également l’aubergine et les courgettes.
Verser les légumes dans la poêle, ajouter un peu d’herbes de Provence, l’ail, couvrir.
Remuer de temps à autre, c’est prêt en 20 minutes environ.

ratatouille provençale

Remarques : Cette garniture peut accompagner à merveille un filet mignon de porc ou un poulet rôti.
Boisson conseillée : Viognier

Ratatouille provençale

grilled-ratatouille-salad

Ratatouille Provençale

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Preparation Time: 10 minutes
Cooking Time: 20 minutes
Ingredients (for 4 people): – 1 large onion
1 to 2 eggplants depending on size
2 zucchini
1 tomato
2 cloves garlic, pressed
2 tablespoons olive oil
salt, pepper
herbs of Provence
a blender

ratatouille provençale pnaier-ratatouille

Preparation of the recipe:

In a food processor, slice the onion into thin strips and sauté in olive oil in a wok or large non-stick skillet.
Cut the tomato into quarters and add to the mixture.
Meanwhile, slice eggplant and zucchini.
Pour the vegetables into the pan, add some herbes de Provence, garlic, cover.
Stir occasionally, it is ready in about 20 minutes

 

ratatouille provençale

Notes: This topping can be a perfect accompaniment to pork tenderloin or roast chicken.
Recommended drink: Viognier

Ratatouille provençale

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料理鼠王普罗旺斯

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准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
配料(4人份): -  1个大洋葱
 - 根据大小,1至2个茄子
 -  2个绿皮胡瓜
 -  1个番茄
 -  2瓣大蒜,压制
 -  2汤匙橄榄油
 - 盐和胡椒
 - 普罗旺斯的草药
 - 一个机器人搅拌机
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配方的准备:

在食物处理器中,将洋葱切成薄片,用炒锅或大型不粘锅煎锅中的橄榄油煎炒。
把西红柿切成楔形,加入整体。
同时,切片茄子和西葫芦。
将蔬菜倒入锅中,加一点普罗旺斯香草,大蒜,盖上。
偶尔搅拌一下,大约20分钟就可以完成。

 

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注意:这种馅料可以搭配猪里脊肉或烤鸡。
推荐饮品:维欧尼

Ratatouille provençale

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