LES STAGES DE SOMMELIER – INITIATION A LA SOMMELLERIE
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provence-french-riviera-tourism-formation-wine-waiter-training3LES STAGES DE SOMMELIER – INITIATION A LA SOMMELLERIE 

Support langue: Anglais/Français

Durée : 12h

6 modules de 2 heures ( 35 euros le module )

Coût spécifique formation complète : 
180 euros au lieu de 210 euros

Programme : 
- Initiation aux goûts élémentaires, découvertes des arômes, vocabulaire de dégustation
- Analyse sensorielle
- Les saveurs de base
- Complexité aromatique, bouquet, longueur en bouche
- Dégustation des vins : caractéristiques des saveurs et arômes
- Les millésimes
- Le service des vins
- Harmonisation des vins et des mets

3 vins dégustés par demi-journée de 4
6 modules de 2 heures
QUELQUES UN DES MEILLEURS VINS FRANÇAIS

La Tâche 1942 (Domaine de la Romanée-Conti, Vosne-Romanée)

Petrus.Les meilleurs millésimes de Petrus :
2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2003, 2000, 1998, 1996, 1995, 1994, 1993, 1990, 1989, 1988, 1987, 1986, 1985, 1984, 1983, 1982, 1981, 1980, 1979, 1976, 1975, 1973, 1971, 1970, 1967, 1966, 1964, 1962, 1961, 1959, 1950, 1949, 1947, 1945, 1929, 1921, 1900
Le Clos des Papes 2005 a été proclamé « meilleur vin du monde » par une revue américaine spécialisée en 2007.

Angelus – Ausone – Cheval banc ( bordeaux )……

 


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