Visite gastronomique Marseille - Atelier cuisine, cours de cuisine en Provence
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DAY TOUR – MARSEILLE GOURMANDE – ATELIER DE CUISINE (1er samedi de chaque mois)

DAY TOUR – MARSEILLE GOURMANDE – ATELIER DE CUISINE (1er samedi de chaque mois)

DAY TOUR  – MARSEILLE GOURMANDE – ATELIER DE CUISINE  (1er samedi de chaque mois)

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Cours de cuisine, visite gastronomique à Marseille,laissez-vous tenter par un atelier gastronomique réalisé par le chef Ludovic Turac (chef étoilé par le guide Michelin , candidat au concours Top Chef 2011) et partagez un moment convivial de fine gastronomie  de Provence tout en apprenant des gestes professionnels. Une expérience culinaire unique pour découvrir la gastronomie en Provence.

Price from
 110.00€
*Price per person based on 2 persons lounge mode of transport
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Description

De 9h à 14h, découvrez les secrets d’une cuisine créative et méditerranéenne, dans le respect des saisons et des produits.
Au programme : un cours de cuisine de 2 heures avec une large sélection de produits frais et locaux : le poisson, choisi tous les matins sur le Vieux Port, les légumes de saison des Marchés de Provence, les viandes parfumées des Alpes du Sud… ainsi qu’un large choix de recettes : tapenades variées , pieds paquets, bouillabaisse,daube provençale…Encornets farcis , petits légumes farcis , ratatouille provençale…
Une initiation complémentaire avec l’accord mets et vins de 30 minutes, une visite de la cuisine avec explication des ustensiles utilisés propres à la Provence.
L’atelier de cuisine est suivi d’un déjeuner de la recette”du jour” dans la salle panoramique.

 

atelier Provence French Riviera Tourisme

Possibilité de réserver un week-end à Marseille sur simple demande.

Stage de pâtisserie avec Claude Krajner, Maître chocolatier, Le Temps d’un chocolat
SAMEDI 14/01/2017 à 9h15 :
-Les bonbons de chocolat

Club d’eonologie avec notre Sommelier conseil
DIMANCHE 15/01/2017 à 8h45 :
-Sauté de foie gras de canard

Cours de cuisine Formule à deux avec Dominique Frérard, Maître Cuisinier de France, Les Trois Forts, Marseille
DIMANCHE 15/01/2017 à 8h45 :
-Filet de veau

Cours de cuisine Menu du Chef avec Dominique Frérard, Maître Cuisinier de France, Les Trois Forts, Marseille
DIMANCHE 15/01/2017 à 8h45 :
-Coeur chocolat et gingembre confit, émulsion passion

Stage de pâtisserie avec Jérôme Cellier, Formateur pâtissier et Maître glacier
DIMANCHE 15/01/2017 à 9h15 :
-Les cakes
-Les madeleines
-Les brioches
-Les Panettones
-Et les kougloffs … de vrais gourmands !

Cours de cuisine Menu du Chef avec Ludovic Turac, Une table au sud, Marseille, 1* Michelin
SAMEDI 28/01/2017 à 8h45 :
-Huitre & crudité, velouté de châtaigne au café***
-Loup fondant fumé, légumes au beurre noisette & réduction de bouille-abaisse***
-Ananas Victoria, olive noire & fève Tonka

Les légumes et céréales offrent de nombreuses possibilités d’accompagnement de vos poissons ou viande
preparation bouillabaisse Provence French Riviera Tourism

LE PRIX COMPREND
* le café de bienvenue et la présentation de la journée
* L’initiation à l’accord mets et vins (30mn)
* la mise disposition de l’atelier cuisine moderne matériel compris, pour le cours de cuisine.
* le cours de cuisine en compagnie du chef
* la dégustation avec vue magnifique sur le port
* un cadeau souvenir Marseille
LE PRIX NE COMPREND PAS
* Boissons et dépenses personnelles, extras

DEPART GARANTI A LA DATE DE VOTRE CHOIX: chaque premier samedi de chaque mois
Départ assuré à partir de 2 personnes

CONDITIONS DE RÉSERVATION

TAXES
Les taxes hôtelières sont non comprises dans nos programmes , elles sont variables et réglables directement aux hôtels sur place en fin de séjour , elle sont aussi sujettes à des différences tarifaires selon les établissements dans la même catégorie.

CONDITIONS DE RESERVATION ET FRAIS D’ANNULATION DES HOTELS ET ETABLISSEMENTS OU PRESTATAIRES
Indépendamment des frais d’annulations indiqués dans les conditions générales et particulières certains prestataires et hôteliers appliquent des règles différentes selon les saisons et les hautes saisons . Ces conditions de règlement et d’annulation seront précisées à chaque réservation , l’hôtelier peut exiger également le montant total à la réservation.

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