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Fleur de Courgettes Farcies

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Fleurs-de-courgettes-farcies

-18 Fleurs de Courgettes,
3 Courgettes
3 Gousses d’ail
1 Cuillère à café de bouillon de poulet
1 Œuf
1 Cuillère à café d’Huile d’Olive
Persil
Chapelure
Sauce Tomate

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- Nettoyer les courgettes et les mixer
- Faire revenir lentement avec un peu d’huile d’olive et l’ail concassé. Enlever du feu et ajouter le basilic et la menthe coupés, salé, poivré. Laisser refroidir puis ajouter l’œuf et une cuillère de chapelure.
- Remplir les fleurs de courgettes.
- Poser les sur un plat, rajouter le bouillon de poulet, 1 cuillère d’huile d’olive, couvrir avec du papier aluminium. Faire cuire à température moyenne pendant 15 mn.
- Mettre une couche de sauce tomate sur une assiette et poser la fleur de courgette dessus.

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Fleurs