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Fraises de Carpentras

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Carpentras s’habille de rouge lors de la 7ème fête de la fraise qui rassemble producteurs, commerçants, grand public autour de dégustations et animations ludiques qui parfume la journée de doux effluves sucrés.

Commerçants , producteurs de fraises se rejoignent pour vous faire passer une excellente journée autour de démonstrations culinaires sucrées et d’animations…

Rencontre avec les producteurs de fraises de Carpentras et les vignerons des vins AOC Ventoux « les Rosés » (vente, dégustation)
Restauration sur place. Présentation de produits dérivés autour de la fraise : confiture, sirop, berlingots, gâteaux…
Animation musicale et animations pour les enfants.

Le Comtat Venaissin restant la plus importante zone de production de la région Provence. Avril … la ciflorette ou la garriguette en pleine maturité dévoilent leur parfum de fraises des bois. Ces fraises »primeur » sont de forme plus allongée et sont très savoureuses . La Pajaro reste jusqu’en juin la variété de fraise la plus cultivée . Elle se reconnaît par sa couleur rouge foncé, presque pourpre et par sa forme imposante en cœur. Pour les retardataires… toute l’année des produits dérivés à base de fraise sont proposés : Le sirop de fraise de Carpentras, le nectar de fraise de Carpentras, la confiture de fraise de Carpentras.