Gastronomie provence côte d'azur
Incoming Tour Operator Provence French Riviera France-Day Tour Shore Cruise Méditerrannean sea - Incoming Travel Agency Provence French Riviera - DMC Travel Agency - Inbound Tour Operator

Chargement...

* Prix d'un appel local
+33 (0)4 86 68 55 86
Site professionnel pour agences et tour operator

La Provence , la  Haute Provence , la Côte d’Azur  offrent une cuisine riche et délicieuse à base d’huile d’olive, d’herbes odorantes, d’ail et divers aromates. La cuisine provençale se caractérise par l’abondante utilisation de légumes ingénieusement associés et parfumés , un vrai savoir faire que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Nombre de recettes feront ainsi le bonheur des végétariens.

Voici les spécialités les plus savoureuses dont les effluves viendront titiller vos narines au cours de votre voyage en  Provence Alpes Côte d’Azur.

L’agneau de Provence : De la Durance jusqu’aux Baux ,les agneaux y broutent une flore particulièrement parfumée toute l’année.
L’aïoli : mayonnaise à l’ail (sans moutarde), plutôt épaisse et parfumée se fait exclusivement à l’huile d’olive. L’aïoli est aussi un plat composé de morue , en Provence c’est le plat du vendredi.
L’anchoïade : purée d’anchois, mélangée à de l’huile d’olive et des câpres parfument tous les  plats de légumes crus..
Le bœuf en daube : morceaux de bœuf cuits à l’huile d’olive avec du lard et des oignons carotte , écorce d’orange  clous de girofle, de l’ail et des aromates, servis avec une sauce au vin rouge.
La bouillabaisse : au moins douze poissons dans une soupe parfumée  , elle se cuit dans de l’eau de mer de préférence.. D’abord plat des pauvres, il est devenu celui des très riches. La rareté des poissons (rascasse, loup, rouget de roche, etc.) entrant dans la composition de la bouillabaisse expliquent le prix élevé de ce mets. Le poisson doit évidemment être très frais et le safran, mis dans un bouillon, de bonne qualité  pour un parfum sans égal . Pour accompagner la bouillabaisse, une sauce onctueuse et épicée, la rouille, et des croûtons grillés, généreusement frottés à l’ail.
La bourride :  est une  bouillabaisse, un peu moins chère, avec des poissons blancs (mulet, baudroie, merlan) et servie surtout avec l’aïoli.
Les grenouilles à la provençale : grillées dans l’huile avec de l’ail après avoir été roulées dans de la farine.
Le lapin à la provençale : cuit au vin blanc, à tout petit feu, avec de l’ail, de la moutarde, des aromates et des tomates.
Les pieds et paquets : tripes à la marseillaise (alliées à des pieds de mouton), farcies et cuites à petit feu dans du vin blanc sauce tomate avec oignons, carottes  lard et aromates de Provence.
La poutargue : une spécialité typique de Martigues. Ce caviar méditerranéen est confectionné à partir d’œufs de mulets salés et séchés.
La ratatouille : mélange bien mijoté d’aubergines, courgettes, poivrons, tomates, oignons, ail, laurier etc se mange chaud ou froid.
La rouille : complice indispensable de la bouillabaisse. Piments rouges, frais, écrasés avec de l’ail et du corail d’oursin, auxquels on ajoute de l’huile d’olive, un peu de mie de pain et du bouillon.
La soupe au pistou : un des temps forts de la cuisine provençale. Soupe aux légumes parfumée avec une pâte composée de basilic et d’ail pilés dans de l’huile d’olive. Un vrai régal.
La tapenade : purée d’olives noires (ou vertes) et de câpres mélangée à de l’huile d’olive et un peu d’anchois. Délicieuse sur des tartines grillées frottées à l’ail.
Les truffes du Tricastin : on en trouve de novembre à mars aux marchés de Richerenches, Valréas, Apt ou Carpentras, ou pour participer à un week-end gourmet à la truffe dans les auberges de pays.

Le Sud de la France est un  pays de Cocagne un vrai bonheur des sens sans oublier l’accent du soleil qui chante !!

tour eiffel Paris Provence French Riviera Tourism
Ce circuit de 14 jours vous permettra de profiter du parc Disney en passant par Toulouse et son centre spatial d’Ai...
Prix à partir de
€ TTC
PROMENADE-DES-ANGLAIS-NICE-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Circuit en autocar, départ de Nice, découverte de la Provence. Visite gourmandes et culturelles des hauts lieux de ...
Prix à partir de
€ TTC
cuisine-provencale-provence-french-riviera-tourism
Gourmets et gourmands la Provence réunit tous les ingrédients pour un voyage découvertes culinaires intenses qui s...
Prix à partir de
€ TTC
miel-Provence
Voyage en groupe, découverte des champs de lavande entre mai et aout , excursion journée en groupe dans la région...
Prix à partir de 55
€ TTC
valensole-champ-tournesol
Le plateau de Valensole est l’un des lieux les plus importants en ce qui concerne la culture de la lavan...
Prix à partir de 80
€ TTC
table du sud-Marseille Provence French Riviera Tourism
Cours de cuisine, visite gastronomique à Marseille,laissez-vous tenter par un atelier gastronomique réali...
Prix à partir de 110
€ TTC
provence-french-riviera-tourism-assurance-programme-truffes-440x273
Pour bien apprécier et cuisiner la truffe de la Haute Provence il était indispensable de prévoir avec un éleveur...
Prix à partir de 345
€ TTC
0-HOTEL-COUVENT-ST-MAXIMIN-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Voiture incluse, un séjour exceptionnel dans un couvent authentique,au cœur de la Provence verte,une idée origina...
Prix à partir de 365
€ TTC
0-CHATEAU-FINES-ROCHES-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Séjour gastronomique du terroir en Provence ,voiture incluse,dans un environnement magique au cœur des vignobles d...
Prix à partir de 370
€ TTC
0-CHATEAU-DIF-MARSEILLE-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM2
Voiture incluse,au delà de son Vieux-Port, de ses calanques, avec la plus belle rade de la Méditerranée, Marseill...
Prix à partir de 445
€ TTC
la calanque de mejean -cote bleu Provence French Rvieira Tourism
Voiture incluse, au cœur de la Provence, découvrez les joyaux de la cuisine gastronomique de la Provence...
Prix à partir de 450
€ TTC
visitprovencefrenchriviera-luberonsejour
Voiture comprise un séjour gourmand et gourmet dans le Luberon. C’est en Provence dans le Luberon au milieu d...
Prix à partir de 450
€ TTC
provence-french-riviera-tourism-programme-weekend-cabanon
Au coeur de la Provence,voiture incluse nous vous invitons à partager un moment inoubliabl...
Prix à partir de 450
€ TTC
0-PANIER-TRUFFES-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Séjour dans le Vaucluse pour apprécier et cuisiner la truffe de la Haute Provence avec un éleveur professionnel de...
Prix à partir de 450
€ TTC
0-PLAGE-CANNES-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Voiture de location incluse,séjournez 3 merveilleux jours dans l’illustrissime ville de Cannes, fleuron de la ...
Prix à partir de 480
€ TTC
0-ILE-PORQUEROLLES-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Un séjour luxe sur la French Riviera, un transport en hélicoptère depuis l’Héli Air Monaco pour une week-end ...
Prix à partir de 490
€ TTC
Vin+chateau+neuf+du+pape
Voiture comprise circuit des vins de Châteauneuf-du-Pape, découverte de la route des vins de la Provence des Papes...
Prix à partir de 500
€ TTC
0-CHATEAU-DIF-COUCHER-DE-SOLEIL-MARSEILLE-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
 Circuit privatif:  découverte de l’appellation  des vins  de Provence de Bandol ; l’expression du terroir ...
Prix à partir de 510
€ TTC
0-EZE-VUE-MER-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Une échappée gourmande voiture incluse en château hôtel ***** au cœur du village de Èze, cet hôtel de luxe b...
Prix à partir de 515
€ TTC
category-image
Voiture comprise séjour en Hostellerie de charme en Haute Provence, le château du Marquis de Sade est son ancienne...
Prix à partir de 525
€ TTC
600x337_xavier-mathieu-le-phebus-spa
Voiture incluse appréciez la haute gastronomie en Provence en hôtel de luxe dans le Luberon connu dans le m...
Prix à partir de 565
€ TTC
0-PORT-ST-TROPEZ-NUIT-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Séjour gastronomique sur la Côte d’Azur, voiture incluse, le mythe de Saint-Tropez sur la French Riviera fai...
Prix à partir de 565
€ TTC
0-HOTEL-ABBAYE-DE-LA-CELLE-TERRASSE-RESTAURANT-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM12
Voiture incluse,un séjour gastronomique aux confins de la Provence Verte et des Gorges du Verdon.Visitez les village...
Prix à partir de 565
€ TTC
repas truffe provence
Circuit la truffe de Provence,démonstration de cavage en compagnie de chiens truffiers de la ferme, (hiver/été) d...
Prix à partir de 599
€ TTC
cabane-arcachon
Vins et vignobles dans le bordelais,la route des vins de Bordeaux,découverte de la région proche de l’océan ...
Prix à partir de 599
€ TTC
cathedrale de reims
Reims tour panoramique de la ville, la cathédrale de Reims, visite d'une fabrique de biscuits roses de Reims su...
Prix à partir de 630
€ TTC
0-CHATEAU-BONNAUD-VIGNOBLE-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Circuit œnotourisme privatif des ateliers des vins en Provence et en Drôme provençale. Découvrir un vin, c&rsquo...
Prix à partir de 650
€ TTC
New!
5-CHATEAU-DIF-MARSEILLE-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Itinéraire gourmand en voiture à la découverte de Marseille capitale de la Provence:  m...
Prix à partir de 665
€ TTC
PROMENADE-DES-ANGLAIS-NICE-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Voiture comprise, un grand week end gastronomique et visites incluses dans la région de Nice.Sur la French Riviera,...
Prix à partir de 675
€ TTC
colmar
Le circuit Alsace, la route des vins d'Alsace, la cuisine en Alsace, la visite de l'Alsace, les traditions...
Prix à partir de 680
€ TTC
CIRCUIT-WEEK-END-GOURMAND-MARSEILLE-AIX-EN-PROVENCE-3-JOURS-440x282
Circuit gastronomique VIP privatif en Provence, découvrez les joyaux de la cuisine du Sud de la France,  la Provenc...
Prix à partir de 695
€ TTC
0-MONACO-ROCHER-VILLE-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Voiture incluse, séjour au mythique Hôtel Hermitage***** Monte-Carlo sur la French Riviera qui vous accueille pour...
Prix à partir de 760
€ TTC
truffe-provence-french-riviera-tourisme
Circuit Provence privatif: entre novembre et mars  faites l'expérience de découvrir la fameuse truffe de Pro...
Prix à partir de 760
€ TTC
0-VIGNOBLE-OLIVIERS-DOMAINE-DESTOUBLON-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Circuit des vins rosés en Provence  privatif avec un oenologue, un voyage en Provence au cœur de...
Prix à partir de 775
€ TTC
Noel-Creche-provence-French-riviera-tourism1
Circuit  des Fetes de Noël en Provence qui commencent à la Sainte-Barbe, le 4 décembre, gagnent en effervescence...
Prix à partir de 830
€ TTC
0-CHATEAU-ROCHEGUDE-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Voiture incluse,stage eonologie en Provence, initiation aux vins rouges et rosés .Le vin n’aura plus de secret po...
Prix à partir de 880
€ TTC
New!
0-HAUTE-PROVENCE-LAC-SERRE-PONCON-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM-
Circuit en Haute Provence, les Gorges du Verdon au volant d’une voiture. Découverte de la Haute Provence et s...
Prix à partir de 980
€ TTC
provence-french-riviera-tourism-f
Circuit d’exception Noêl en Provence, Noel magique en Provence,  tour des secrets et traditions des terres d...
Prix à partir de 1020
€ TTC
petit-sarlat- perigord
Le PERIGORD NOIR est constitué d’un soubassement de calcaires propices aux «abris sous roches» avec ...
Prix à partir de 1245
€ TTC
gourdon village
La Côte Azur est propice au tourisme de groupe avec une sélection de villes et régions très différentes ...
Prix à partir de 1295
€ TTC
aix
Au départ de la campagne aixoise, circuit groupe rayonnant dans le Luberon, les Alpilles, la Camargue...
Prix à partir de 1340.00
€ TTC
0-VARIÉTÉ-BOUTEILLES-VIN-PROVENCE-FRENCH-RIVIERA-TOURISM
Circuit la  route des vins en Provence Côte d'Azur .Envie des sortir des sentiers battus ? Choisissez un séj...
Prix à partir de 1380
€ TTC