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Restaurant Pierre Reboul – Aix en Provence

Restaurant Pierre Reboul – Aix en Provence


Restaurant Pierre Reboul – Aix en Provence2Gault & Millau

Guide MICHELIN ® 2013 – 1 étoile
Au cœur de la vieille ville d’Aix en Provence, dans un cadre élégant, résolument contemporain, le chef signe une séduisante cuisine inventive qui fait la part belle aux produits. « Une cuisine créative et récréative », voilà le mot d’ordre chez Pierre Reboul.
Ce qu’aime le chef, c’est amuser : il joue avec les goûts, les textures, les cuissons, les techniques…mais…toujours avec de beaux produits à mettre en valeur.
Car s’il s’agit de revisiter les classiques, il faut en vérité retrouver le goût authentique des plats.